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[旅游攻略] 马来西亚网卷饼

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发表于 2014-8-12 15:59:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
1 材料
  小麦150g、鸡蛋1个、虾仁适量、豌豆(煮)适量、洋葱适量、色拉油适量、食用盐适量、咖喱1块、水150g、牛奶150g、黄姜(粉)1.5
2 做法
  先做咖喱酱:
  1、锅中倒油,将虾仁炸熟,取出
  2、洋葱切碎,放入炸过虾仁的油锅中煸香,加适量清水,放入咖喱块,小火煮3分钟
  加入青豆和炸好虾仁,小火炖1分钟,最后加一点盐
  做好酱开始做网饼:
  4、将牛奶,鸡蛋和盐放入一盆中混匀,倒入面粉和姜黄粉,在到入一半的清水,用电动打蛋器搅拌半分钟,再倒入剩余的清水混匀
  5、锅中抹一点点的油,将面糊用勺子盛到网饼模具里,模具里的面糊要多倒入些,有了压力才会流的顺畅
  6、将装面糊的模具移至锅上方,距离锅面大约有10厘米,迅速画圈移动,绕几下成网状即可
  7、小火烙半分钟卷起,不用在翻面烙
  8、把烙好的卷饼放入盘子里,浇上咖喱酱,很美味的南洋小吃
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