吉打

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吉打（马来语：Kedah）位于马来西亚（马来半岛）西北部，北部与玻璃市州和泰国的宋卡府及亚拉府为邻，南部和西南部与霹雳州及槟城州为邻。吉打被泰国统治的时期，被泰国称为syburi，加上浮罗交怡岛的吉打总面积约9425平方公里，总人口约1778188人。2003年的种族比例是：马来人（1,336,352），华人（252,987）, 印度人 （122,911），非公民 （35,293）和其他 （27,532）。吉打的首府是亚罗士打（Alor Setar）。其他的主要城市有双溪大年（Sungai Petani）和居林（Kulim）。位于岸外的浮罗交怡岛（Langkawi在海外通常译成兰卡威）是吉打的一个出名的旅游胜地。除此之外，吉打盛产稻米，是马来西亚的“鱼米之乡”。马来西亚的国父兼第一任首相东姑阿都拉曼与第四任首相敦马哈迪医生都是来自此州。1 简介

吉打
　　吉打（马来语：Kedah）马来西亚西北部一州，古代马来王国发祥地。面积9，425平方公里。人口约177万。2003年的种族比例是：马来人（1,336,352），华人（252,987）, 印度人 （122,911），非公民 （35,293）和其他 （27,532）。首府亚罗士打，其他的主要城市有双溪大年（Sungai Petani）和居林（Kulim）。
　　东系宾丹山脉，北有吉打-宋卡山脉，有森林覆被；中部石灰岩丘陵多洞穴，有天然肥料蝙蝠粪和锡矿。吉打、慕达、高渊诸河由东往西注入马六甲海峡。慕达河有水利工程，包括古邦巴苏的南北长渠与山间水库，排灌结合。
　　西岸原有大片沼泽，现开发为宽广的吉打平原，是半岛马来西亚粮食基地，种植双季稻。其他农产品有橡胶、椰子、水果、禽蛋等，沿海鱼产丰富，内地产锡、钨与锰矿。陆上交通有干线铁路和公路南北纵贯西海岸内侧。
　　西北方浮罗交怡群岛为渔场及旅游胜地。位于岸外的浮罗交怡岛（Langkawi在海外通常译成兰卡威）是吉打州的一个出名的旅游胜地。除此之外，吉打州盛产稻米，是马来西亚的“鱼米之乡”。马来西亚的第一任首相东姑阿都拉曼与第四任首相敦马哈迪医生都是来自此州。
2 历史沿革
　　文献记载显示，在第五世纪时，定期航行于东西商业路线的商人，会停靠在瓜拉母拉港口。他们是以吉打最高的山脉，日莱山峰，为航行目标。
　　在BUJANG谷一带所发现的古代庙宇废墟，显示出这里也很可能是本区域和印度商人最早接触的一个地点。随着更多的古文物陆续出土，这个王朝的重要性还有待研究及评估。
　　于第七世纪及八世纪之间，吉打还付奉金给苏门答腊SRIVIJAYA王朝。自从该王朝没落之后，吉打又成为暹罗的臣属地，辞且维持到十五世纪马六甲王朝兴起，将本区域建立为回教王国。
　　在十七世纪时，吉打不断的面对葡萄牙人及亚齐人的攻击，最后于1821年时，它又落入暹罗的手中。
　　吉打布秧谷（Lembah Bujang）遗迹历史可回溯至4世纪，是马来半岛最古老的文明。7至8世纪期间，吉打受三佛齐所管辖，之后又受暹罗（泰国的旧称）管治至到马六甲王朝在15世纪兴起为止。
　　马六甲王朝于16世纪遭葡萄牙人所灭后，吉打先后遭葡萄牙，亚齐和暹罗攻击。为了避免暹罗的侵略，吉打求助英国的代表法兰西斯·莱特，并在18世纪先后把槟城和威省割让给英国。然而，暹罗最终还是于1821年侵占吉打。1909年，英国依英暹条约从暹罗取得吉打。
　　第二次世界大战，吉打（和吉兰丹）是马来亚最早被日本侵占的州属。当时，日本把吉打交于暹罗管辖，吉打被改名为Syburi。战后，吉打又重归英国，并在马来西亚脱离英国殖民独立后，成为马来西亚的一州。
3 行政区划
　　吉打州内的11个县（Daerah）是：
　　华玲（Baling）
　　万拉峇鲁（Bandar Baharu）
　　哥打士打（Kota Setar）
　　瓜拉姆达（Kuala Muda）
　　古邦巴素（Kubang Pasu）
　　居林（Kulim）
　　浮罗交怡（Langkawi）
　　巴东得腊（Padang Terap）
　　笨筒（Pendang）
　　锡（Sik）
　　铅（Yan）
4 风味特产
　　吉打的食物即独特且价钱大众化。各式各样的食物，如马来餐、华人餐、印度餐及泰国餐等，为游客提供多种选择。这里的特别料理多以香料及草本植物所配制，让游客可以品尝到原汁原味的道地食物。几道传统道地食物如：菠萝蜜咖哩，番薯叶、pekasam等，极受游客的喜爱。
　　除此之外，糯米饭也是当地居民的最爱。他们喜欢把糯米饭混合水果一块吃，这些水果包括芒果、榴梿及香蕉。当地的居民也把糯米饭做成美味的糯米糕，是饭后不可缺的甜点。当中以辣椒糯米饭最受欢迎，辣中带有香叶的味道，让人吃得津津有味。如果没有尝试过当地的叻沙，就不算到过吉打了。
　　吉打叻沙的配料是用于鱼骨熬成浓重的鲜鱼汤，然后再配以晶莹剔透的面条、黄瓜、洋葱、辣椒等，味道酸中带一点辣，好吃极了！此外，还有一道非常吸引的道地食物是nasi ulam，通常在马来同胞的斋戒日时，nasi ulam必成为餐座上必备的食物。想要品尝以上让人垂涎三尺的美食，您不妨前往拉布市集、购物广场内的美食中心及夜市集走一趟，决不会让你失望而归。
　　除此之外，糯米饭也是当地居民的最爱。他们喜欢把糯米饭混合水果一块吃，这些水果包括芒果、榴及香蕉。当地的居民也把糯米饭做成美味的糯米糕，是饭后不可缺的甜点。当中以辣椒糯米饭最受欢迎，辣中带有香叶的味道，让人吃得津津有味。如果没有尝试过当地的叻沙，就不算到过吉打了。吉打叻沙的配料是用于鱼骨熬成浓重的鲜鱼汤，然后再配以晶莹剔透的面条、黄瓜、洋葱、辣椒等，味道酸中带一点辣。
5 文化特色
　　马来西亚节日很多，全国大大小小的节日约有上百个。但政府规定的全国性节日只有10个，其中除少数有固定日期外，其余的具体日期由政府在前一年统一公布。吉打州的主要节日有：开斋节、春节、花卉节、国庆节、哈吉节、屠妖节、圣诞节、圣纪年、“五·一”节、卫塞节、 最高元首 （在任）诞辰。
　　吉打州的购物中心大多集中在亚罗士打的市区内。游客可以在city plaza, star parade, plaza putra和kedah supermarket选购物品。浮罗交怡在1987获得马来西亚政府给与免税优待。因此，在浮罗交怡一些大型购物中心都有免税商店的设立，这里的一些物品，如照相机，手表、打火机、笔、化妆品、电器、酒精饮品、巧克力等，皆是免税。游客可在此处购买到价格廉宜且品质高的商品。
6 交通旅游
　　客无论是选择乘搭巴士、火车、飞机或船，都可以轻而易举来到亚罗士打。宽敞的南北大道贯穿吉打，缩短了吉隆坡到亚罗士达的车程。至于铁道局的方面，亦有提供从吉隆坡或北海前往亚罗士达的火车班次。若是选用水路，游客可选择乘搭由瓜拉吉打，玻璃市港口和槟城开往罗交怡的快艇服务。游客们可以乘搭飞机从吉隆坡飞往亚罗士打及浮罗交怡。此外游客也可选择乘坐快速巴士或计程车到达这稻米之乡。吉隆坡的富都及大使车站，提供了许多班次巴士服务，让游客前往亚罗士打。
　　吉打连同毗鄰的玻璃市州素有“马来西亚米乡”之称，一望无际的青葱稻田支配着吉打的景色。首府亚罗士打(alor setar)尚保存许多风格独特的古老建筑物和其他历史遗址。最特殊的是一座在一八九八年建成的木造建筑物“大殿堂”(balai besar)。这座精致木雕、混合马来风格和泰国色彩的大殿堂，是皇室与官方举行节庆活动场所。
　　另一座显著地标是于一九一二年建成的查希(zahir)回教堂，它是国内最美轮美奂的回教堂之一，皇家博物馆最具当地的建筑风格，收藏着各式各样的吉打皇室珍藏品和文化遗物。
　　亚罗士打其他著名的观光景点包括现任马来西亚首相拿督斯里马哈迪医生的出生地，以及热闹的伯甘拉布市场(pekan rabu)。游客可在这里尽兴选购各式各样当地出产的器皿和手工艺品及品尝传统马来美食。亚罗士打塔是吉打最新近的一座地标，从塔上眺望，市区和周围的景观尽收眼底。离亚罗士打不远处的边界城镇黑木山(bukit kayu hitam)，是个免税中心。
　　吉打是马来西亚最古老的一州，其高原胜地日莱峰(gunung jerai)山脚下的布张谷(lembah bujang)出土的遗物，指出兴都教和佛教对该州的影响可追潮到公元四世纪，这些遗物中包括中国的瓷器和中东的宝石等，皆于原遗址兴建的考古博物馆中展出。吉打南端的独立海滩(pantai merdeka)是一个风景怡人的海滨胜地。若要享受清幽和凉爽的环境，风光明媚的碧都湖(pedu lake)是值得一去的。
　　吉打最负盛名的旅游胜地是兰卡威(pulau langkawi)，它迷人的景色、传说和神话闻名遐迩。兰卡威由九十九个小岛所组成，各有各的天然景观。其中最著名的是孕妇岛(pulau dayang bunting)、巨狮岛(pulau singa besar)，是个野生动物保护区、巴耶岛(pulau payar)是个海洋公园、和游泳的好地方湿米岛(pulan beras basah)。兰卡威是一个自由港，售卖的物品包罗万象、琳琅满目。它的主要城镇瓜镇(kuah)是购物天堂。兰卡威如今以举办大型国际展览和会议而声名远播，两年一度的国际海空展就在此举行。其它的景点是玛苏里墓陵(mahsuri mausoleum)、温泉村(air hangat hot spring)、巨鹰广场、七仙井、海底世界、鳄鱼园和丹绒鲁海滩。