槟​城​美​食​攻​略

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         好吃便宜的槟城美食  对我来说每种都是美食，没有分3大还是10大美食。以下是个人目前为止最常光顾的（同样的食物吃过更好吃的，之前的就不去了）资料整理中，都是自己开车去或是被人带去的，所以只知道位置，但是路名和店名要找下才能发上来   炒粿条：姓周桥外大路边的档口，旁边有一间迷你型神庙，吃的地方旁边有插着神庙的大香，星期一没开。


  咸蛋虾蛄炒粿条：DATOK KERAMAT大路边，往komta方向的左手边靠近PERODUA车行，早午餐，   叉烧饭：垄尾大路，坟场边的。他的菜尾（辣）也是超好吃。午餐   汤圆：KOMTAR的TRADER HOTEL前面的小档口，卖了几十年了，推荐黑糖芝麻汤圆。夜市   爱玉冰/青草水/：晚上在LEBUH CHULIA, RAINFOREST BAKERY 对面，左对面是7-11.已经买了几十年的档口。     芋头饭：位於LEBUH KATZ 和LEBUH MC NAIR交界处角头的餐馆，推荐白萝蔔汤。早午餐   大树脚餐馆，PENGKALAN WELD路，巴士总站全面，午晚餐，推荐店家的加理   白糖糕，超推荐，晚上的小挡口LEBUH CINTRA 尽头靠近LEBUH CHULIA
午餐时段有一人套餐---有饭有肉有汤有柠檬茶，一份才五马币, 值得吃。    槟城小吃    Jalan Siam 炒果条 (4pm --- 8pm)                    这是一位六十多岁的老伯推着摊子到Jalan Siam 的路口摆摊，老伯非常随性，那天想休息就不开摊。    如果要现吃可到对面的茶室，炒好了有人会拿到茶室给你，一盘香喷喷的炒果条才三块半马币，有虾有腊肠有蛤。我站在他面前二十分钟看他炒，觉得没什么特别，不就是下油放虾下果条下酱油下蛋，可是炒出来的果条特别香，特别够味，秘诀在他那把扇子，扇子是用来控制火炭的温度，他也不是从开始炒就不停地扇，而是在最后时段往火炉猛扇，让火烧得更猛，把香味都逼进果条里，这盘果条是我在槟城吃到最好吃的果条。虽然也在别的地方吃过用火炭炒的炒果条，用打风机吹猛火炭，可是没能象他一样能控制火炭的温度。      福建虾面           
  在One Corner Cafe 和喜茶室（星期二休息），这摊福建虾面会比较辣，喜欢吃辣的朋友一定喜欢，一碗三块半马币，不管你是八点还是九点到，摊主都会说要等一个小时，让那些没时间没耐性等的人知难而退，我在那里吃了几次也被告之要等一个小时，不过还好大约要等半个小时左右吧！    另一摊卖猪肠粉、芋头糕的确也不错             在赤石酒店旁边的一间咖啡店，有几十摊小吃，特别介绍这里的一摊卖沙爹的，有原味有黑椒味有东炎味，是别的地方没有的，一支一块马币。有摊卖比萨的，也是用原始的烤法来烤比萨，大家可试试。       在Sunway Hotel 前的街上每天晚上（除星期三外），有几十摊槟城小吃，这里都是路边摊，卫生条件比较差，不过可把食物叫进咖啡店里吃。                   咖啡-----多春茶室(在Cititel 附近)   
          在小巷子里藏着一摊不起眼的咖啡摊, 咖啡竟然比 Old Town Coffee 还要好喝, 这里也卖烤咖椰面包，很原始的烤法,看照片就知。    嬷嬷云吞面(在孙中山记念馆旁边的小路）               有黑白两种， 我比较喜欢白的（不加黑酱油），感觉面条比较有弹性，叉烧烧得很好，3.50/碗。她家隔壁的叉烧烧鸭饭很好吃。    另一家云吞面在 New World Plaza (Tune Hotel 旁边)的 Old Town Coffee 边的咖啡店，很多当地人吃，只在晚上营业，我没机会试。    其他如：鸭粥，四神汤，煎蕊， 前人都已介绍，在此不再提。    槟城最好的伴手礼（手信）是豆沙饼，十个槟城人中有八个推荐馨香饼家，从Tune Hotel 向右顺着大街步行越20--25分钟，公车101可到。    美食兴致来潮，花些时间给大家介绍一下。以下美食据点是以从檳榔律上环（Upper Penang Road）的龙城大酒店（Cititel Penang）为起点，步行距离为25分钟以内、乘搭免费环市巴士（CAT）则是15分钟以内的距离，顺序排列，越靠近的先列：   酒店出来转右的《梅苑餐厅》，烧腊是必吃的美食，价格中上。

酒店正对面巷口走进去，右边与《香港鞋店》相隔三间店面的《大满潮州卤鸭卤
肉粥》，营业时间约为下午4时之后至8点前，客似云来。  介于酒店出来转左和加油站之间的槟榔律（Penang Road）路边夜市嘛嘛茶摊，推荐羊肉羹、牛尾羹和试试印度甩饼（Roti Kambing）。傍晚开始营业。 酒店转右槟榔律和琼花路交（Sri Bahari Road）界的《群宾茶室》，推荐早餐的云吞面和槟城卤肉。  酒店斜右对面的《红园美食中心》（Red Garden Food Paradise），里头有一些被栈友推荐的美食，请在客栈内搜寻相关的帖子，因为我本身不常光顾，哈！ 槟榔律（Penang Road）和牛干冬（Chulia Street）交界处附近，《文电器店》旁边的巷弄内有一家24小时印度扁担咖哩饭《Line Clear Nasi Kandar》，推荐大块的炸鸡腿配饭，是各民族光顾此店的必点美食。  日本新路（Lorong Kampung Malabar）和槟榔律交界处的茶室（忘了店名），夜市传统现煮猪肉和猪内脏粿条汤、米粉或粥。很火红的摊子，但是不是我的“菜”，因为我觉得它的猪肉味道过浓了些。  新街（Campbell Street）路口附近（和槟榔律交界处）的《多春茶座》，推荐上午营业至到傍晚（周日休业）的传统海南咖啡及白兰他配咖椰酱碳烤海南白面包。 从《多春茶座》往前约30米，就看到门面大黄色的《Hameediyah》印度饭店，菜肴可口，记得试试浓郁好喝的芒果印度奶昔（Manggo Lassy）。价位中间偏高，但不会太贵。  夜兰亚珍（Hutton Lane）路口附近（也是和槟榔律交界处）有一家忘了店名的早市传统口味现煮粿条汤。其店面右边相隔几间是伊甸西餐店（Eden），再往前步行几步，就会看到Hutton Lodge背包旅社。   牛干冬中段的《伍秀泽海南鸡饭》，上午约10点至下午4点。  牛干冬上段（靠近爱情巷Love Lane交界处，《水晶旅社》正对面）夜市路边摊的云吞面（中年姐姐煮面、弟妹捧面的那一摊）、咖喱面（老夫妇摊主，很火红，连槟城首席部长林冠英也爱吃，曾经几度亲临此处品尝）、阿榜（Apom，一种源自印度的现做现卖椰浆面粉烤薄饼，这一摊是华人在卖，必食小点！）。 以上的路边摊附近，牛干冬和买菜街交界处的传统茶室里（忘记记下店名，嘻嘻！），有好吃的云吞面和牛腩面，从接近午餐时间营业至晚上约10点。  江沙路（Kuala Kangsar Road）吉宁万山（早市菜市场）内的多家茶室，清晨6点至中午时分皆有不同种类的面食，值得一试。我吃过一家小店的云吞面，对面是一家门面光鲜的药材店。


槟榔律和林萃龙医生路（Dr Lim Chwee Leong Road，光大前方）交界处的“八爪鱼”人行天桥附近，景贵街（Lebuh Keng Kwee）巷口的《槟榔律驰名潮州煎蕊》冰冷甜品，以及旁边《愉园茶室》的炒粿条和亚三叻沙（Asam Laksa，鱼肉汤头酸辣粉）。上午10点至傍晚7点，但别太迟过去，尤其是公共假期期间，游客很多时，面食会提早卖完。  汕头街（Kimberly Street）和日本横街（Cintra Street）交界处的晚市路边摊面食，推荐必吃的鸭粥粿汁、《天皇》鸭肉粿条汤和卤鸡脚（目前我在槟城吃到最赞的一摊）、《汕头街四果汤》的各式糖水（试试杏仁茶配油条，是我的最爱之一，却也是很多人的最怕之一，因为他们觉得杏仁茶的味道很像蟑螂的臭味，哈哈！）。 沓田仔（Lebuh Carnarvon）接近和林萃龙医生路交界处的《喷泉美食中心》，只开夜市，推荐里头的白斩鸡配粿条汤、现煮粿条汤，以及旁边另一家《南华茶室》的福建传统肉羹面线（这一道是只有在槟城才能吃到的美食！）。 与喷泉相隔半分钟脚程距离，也就是沓田仔和张弼士路（Cheong Fatt Tze Road）交界的茶室（又忘了店名，哈哈！），午市的烧鸭饭。别超过2点才过去，不然可能会失望而归！  旧关仔角草场小贩中心（康华利堡Fort Cornwallis旁边，槟城州立法议会大厦对面），午市印度人经营的炒辣鱿鱼面、华人经营的西餐（推荐炸虾薯条Prawn & Chips）及马来人经营的炸鸡炒饭，再配上一杯华人经营的龙眼冰水，都是吃过喝过就难忘的美食！  旧关仔角海边美食中心的夜市《101水果啰吔》，吃过后觉得也不错的话，可以买调配好的啰吔酱回国后自己加入水果，就能重温檳城小食梦！    以上介绍的美食，充其量只能算是写出市区裡头的一半美食，还有更多的无法一一尽录！所以我常说，来槟城找美食的话，若只待个三天两夜，最厉害也只能吃到一到两成的美食，还有八成的，你以后再来吧！